Имеет очень богатый состав, так как содержит большое количество белка, минералов, омега-кислот и поливитаминный комплекс. Его мясо низкокалорийное и нежирное. Рекомендуется детям с 3 лет для повышения уровня кальция в организме. Мясо морских гребешков используют для приготовления разнообразных блюд. Оно очень нежное и сладковатое на вкус. Гребешки обжаривают, запекают, маринуют, подают на стол с рисом, зеленью, овощами.
