Описание

Калорийность на 100 г продукта: 22,95 кКал. Белки – 0,7 г, жиры – 0,15 г, углеводы – 4,7.

Водоросли – преимущественно одноклеточные организмы, которые могут существовать только в воде. Они произрастают как в соленых, так и в пресных водоемах. Существует 4 основных вида водорослей: бурые, красные, сине-зеленые, зеленые. Морская капуста относится к классу бурых морских водорослей. Она произрастает на глубине 5-10 метров в Японском, Охотском, Карском, Белом морях, в Атлантике и в Тихом океане.

Наибольшую ценность для организма человека представляет свежая или сушеная морская капуста, добытая в холодных северных водах. Она содержит йод, кальций, белок, клетчатку, полисахариды, хлорофилл и т.д. Ламинария – это идеально сбалансированный природный комплекс витаминов, минералов и других полезных веществ.

Благодаря уникальному химическому составу и свойствам отдельных компонентов морские водоросли оказывают положительное влияние на организм человека:

1. Систематическое употребление морской капусты улучшает обмен веществ в организме и повышает его тонус.
   
2. Ламинариевые водоросли содержат в себе вещества, которые укрепляют корни волос человека, ногтевые пластины и зубы.
   
3. Экстракт из бурых морских водорослей помогает предотвратить рост злокачественных опухолей.
   
4. Морская капуста способствует омоложению организма и продлению жизни, тормозит развитие склероза сосудов.
5.  Морская капуста препятствует повышению свертываемости крови и образованию тромбов, протромбиновый индекс снижается на 10%.
6. Морская капуста – сильнейший антидот, впитывает и выводит токсины, соли тяжелых металлов, снижает уровень радиационного воздействия.
   
7. Морская капуста – богатый источник йода, в котором нуждаются пациенты с нарушением функции щитовидной железы. Восполняет дефицит йода, лечит зоб.

Потребность в употреблении морской капусты существует у растущего ребенка с 3 лет, у людей с усиленной умственной и физической нагрузкой, беременных женщин и кормящих матерей, людей с избыточным весом для избавления от лишних килограмм.

Морская капуста сочетается со многими продуктами: картофелем, рисом, макаронами, мясом, рыбой, грибами и овощами. Ламинарию употребляют в свежем или сушеном виде, жарят, вялят, маринуют и подают к столу в качестве холодной закуски или гарнира к горячим блюдам. На основе водорослей варят супы, готовят салаты и соусы. Кроме того, морская водоросль используется как сырье для производства оригинальных десертов и закусочных тортов, конфет и пастилы.