Описание

Способ и время размораживания: рекомендуется размораживать в холодильнике в течение 5-7 часов либо при комнатной температуре в течение 3-5 часов.

Калорийность на 100 г продукта: 137 кКал. Белки - 14, жиры – 9 г, углеводы – 0.

Килька принадлежит к виду сельдевых рыб и, в свою очередь, подразделяется на два подвида: тюльку и шпрот. Килька широко распространена в Балтийском, Северном и Норвежском море. Также ее промысел производится в Средиземном и Черном морях.

Вес кильки составляет в среднем 140-160 грамм, длина достигает 10 см. Килька, несмотря на свои скромные габариты, очень популярна среди потребителей.


Исследователи детально изучили кильку и смогли представить полный список ценных веществ, которые в ней содержатся:

- витамин А и Е;
- витамины группы В (В3, В6, В9 и В12);
- микроэлементы: магний, цинк, калий, натрий, йод, марганец, фосфор;
- жирные кислоты ОМЕГА-3, ОМЕГА-6.

Кильку рекомендуется употреблять целиком, с кожей, хвостовым плавником и скелетом, так как именно в них содержится самое большое количество необходимых организму полезных микроэлементов: кальция, фосфора, магния.

Производство знаменитых консервов "Килька в томате" началось в СССР в середине 50-х годов 20 века. В составе была килька, вода, томатная паста, соль, сахар, подсолнечное масло, уксус и пряности. Так родилась самая популярная рыбная закуска советской эпохи. Кроме консервированного варианта в томате, люди не обходят стороной различные варианты посола кильки в домашних условиях. Популярна уха из кильки, запеченная и приготовленная на пару рыба.

Кильку рекомендуется добавлять в рацион питания пациентов, идущих на поправку после болезни, а также людям всех возрастных категорий, включая детей с 3-летнего возраста.