Коллцентр:

Семга – рыба благородных кровей

Семгой именуется атлантический лосось, также она известна под названием благородный лосось. Обитает эта рыба по большей части в соленой воде, но встретить ее можно и в устьях рек. Семга носит неофициальный титул «царская рыба», потому что имеет изысканный вкус, и в ней присутствует огромное количество полезных элементов.
Семга – рыба благородных  кровей

Королева среди рыб

Семга (Atlantic salmon) — рыба семейства лососевых, обитает в северной части Атлантического, Тихого и Северного Ледовитого океана. Во время нереста рыбу лосось можно встретить в водах Скандинавского полуострова, около Финляндии или Португалии, в водоемах Белого и Балтийского морей, Онежского и Ладожского озер, а также в Карелии, Швеции и Норвегии. Лосось атлантический — это переходная рыба, которая проплывает большие расстояния, перемещаясь из морей в океаны и обратно.

Семга очень красива, она считается королевой среди рыб. Тело ее стройное, удлиненное, с мелкой ярко-серебристой чешуей, среди которой разбросаны темные пятнышки. Спина — темная, с синим стальным отливом, брюшко — белое, хвостовой и спинной плавники — темно-серые. Рот у семги большой, челюсти хрящевато-костистые, с довольно крупными зубами, очень сильные. Семга питается мелкой рыбой и вырастает до 1,5 метра длиной, нагуливая до 30-40 кг прекрасного по вкусу мяса. Отличительным признаком семги служит жировой плавник, размещающийся на спине около мощного хвоста.

Семга в воде

Пищевая ценность семги заключается в том, что она богата белками, которые легко усваиваются организмом. Вдобавок, ее филе включает массу микроэлементов: цинк, магний, натрий, фтор, калий, сера, фосфор и других. Дополнительную ценность семге придают и витамины А, В, С, Н, РР, D. Кроме того, в рыбе лосось содержатся полиненасыщенные жиры ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6.

Лосось атлантический — источник питательных веществ, обеспечивающий ряд впечатляющих преимуществ для здоровья. Употребление семги поможет вам удовлетворить потребности в питательных веществах и снизить риск возникновения многих заболеваний. К тому же рыба лосось вкусная, сытная и универсальная.

Калорийность семги зависит от способа приготовления:

  • свежая — 153 ккал;
  • слабосоленая — 148 ккал;
  • приготовленная на пару — 160 ккал;
  • отварная — 183 ккал;
  • копченая — 202 ккал;
  • приготовленная на гриле — 230 ккал;
  • жареная на сковороде — 275 ккал.

Рыба лосось применяется для приготовления многих блюд. Семгу можно встретить практически в любой кухне мира, в том числе японской, европейской и русской. Сам по себе лосось жирный, поэтому часто его подают в качестве основного компонента блюда с менее калорийным гарниром, например овощами или рисом. Калорийность лосося велика, но она не приносит вреда фигуре, если употреблять рыбу умеренными порциями. Лосось едят в слабосоленом, отварном, жареном, тушеном и запеченном виде, а также его коптят, готовят на пару или гриле. Именно поэтому калорийность лосося во многом зависит от способа кулинарной обработки продукта.

Следуя из всего вышесказанного и судя по калорийности, рыба лосось наиболее полезна и малокалорийна в отварном, приготовленном на пару и в слабосоленом виде. Подкопченный лосось также допускается, но в ограниченных количествах.

Кому полезна семга

Учитывая отсутствие углеводов, семгу можно считать необходимой составляющей здорового питания. При постоянном употреблении рыбы лосось улучшается кровообращение, работа желудочно-кишечного тракта, печени, сосудистая система, нервная система, повышается иммунитет. В последнее время появляется все больше сведений, что употребление семги предохраняет от астмы. Это объясняется действием жирных кислот Омега-3, обладающих противовоспалительным действием. Также снимается эмоциональное напряжение, улучшается настроение, рыба лосось помогает побороть депрессию. Происходит восстановление умственной работоспособности за счет повышения эластичности сосудов головного мозга, активизируется внимание и память.

Семга филе

Рыбу лосось рекомендуется употреблять всем женщинам. Ведь полезные жирные кислоты поддерживают кожу, волосы, ногти и зубы в здоровом состоянии. Такое влияние рыбы на организм объясняется действием селена и кальция. С возрастом в организме снижается количество коллагена и на коже появляются морщины. В этом случае тоже помогает семга. Она активизирует процесс выработки коллагена, а витамины и минеральные вещества, которые содержатся в ней, стимулируют обмен веществ, кожа обновляется на клеточном уровне, волосы становятся гуще и блестят.

Семга — богатый источник мелатонина — вещества, отвечающего за здоровый крепкий сон и процессы омоложения клеток в организме. Научно доказано, что регулярное употребление рыбы лосось способствует предотвращению старческого слабоумия и связанных с ним болезней.

Полезные микроэлементы укрепляют иммунитет, препятствуют инфекционным заболеваниям.

Употребление семги полезно во время беременности. Полезные микроэлементы в рыбе укрепляют иммунитет, препятствуя возникновению инфекционных заболеваний. Также предотвращают авитаминоз, задерживают в организме витамин D, а значит и кальций, поддерживают работу щитовидной железы и восполняют дефицит йода. Жирные кислоты участвуют в формировании клеток головного мозга ребенка и поддерживают правильное их развитие.

Высокое содержание фосфора способствует росту и укреплению костных тканей, повышению физических сил. Поэтому рыбу лосось рекомендуется включать в питательный рацион детей с 3 лет.

Несмотря на большое содержание жира, семга вполне может использоваться в диетическом и лечебном питании. Полиненасыщенные жирные кислоты не зря называют парадоксальными липидами, поскольку они ускоряют обмен веществ. Это способствует расщеплению отложенных жиров, включению их в метаболизм, а, следовательно, и выведению из организма.

Спортсмены и бодибилдеры обязательно включают в меню рыбу лосось, потому что в нем содержится большое количество легкоусвояемых аминокислот. Если случится спортивная или другая травма, то семга быстро восстановит мышечные ткани. Рыба лосось полезна в питательном рационе каждого мужчины. Ведь в ее составе есть вещества, которые помогают решить проблему бесплодия и улучшают потенцию.

Семга полезна всем! Регулярное включение этой рыбы в питательный рацион поможет улучшить здоровье всех членов семьи и значительно повысит качество жизни.

Семга или форель — что полезнее и вкуснее

Каждый из нас хоть раз задавался вопросом, что купить: семгу или форель, все-таки это разные виды лососевых рыб. Однозначного ответа нет — каждый употребляет то, что ему по душе. Обе рыбы достойны внимания и чрезвычайно ценны, поэтому у них немало поклонников. В семге больше жира, зато форель считается диетической рыбой. Каждый покупатель выбирает то, что ему больше подходит, исходя из личных возможностей, здоровья и вкусовых предпочтений.

Семга

Если вы покупаете стейки или филе красной рыбы, определить ее разновидность сложно. В разрезе лосось и форель очень похожи между собой. Когда перед вами целая рыба с головой, их можно отличить друг от друга. В первую очередь, необходимо обратить внимание на внешний вид и вес рыбы. Хорошо прослеживаются особенности в анатомическом строении семги и форели.

Вы заметите, по крайней мере, 5 различий:

  1. Форель значительно мельче. В среднем ее масса составляет 2–4 кг, а длина — 40–50 см. Лосось — рыба крупная. Он может весить больше 10 кг и достигать в длину 1,5 метра. Чаще встречаются тушки 60-70 см и весом 5–7 кг.
  2. Рыба лосось более вытянутая, узкая, в отличие от округлой форели. По форме лосось атлантический напоминает торпеду.
  3. Присмотритесь к окрасу рыбы и размеру чешуек: у лосося атлантического они крупнее, а их окрас — светлее.
  4. У семги мясо светлее, оранжевого оттенка, одинаково жирное на спинке и брюшке. У форели жир скапливается преимущественно в брюшной области, а мясо имеет красноватый оттенок.
  5. Для форели характерна округлая голова и квадратный хвостовой плавник. У семги голова заостренная, крупная, а хвост треугольной формы.

Определиться в выборе свежей рыбы вам поможет и то блюдо, которое вы собираетесь из нее приготовить:

  1. Запекать в духовке или на гриле лучше сёмгу — благодаря большому количеству жира она не будет пересушенной.
  2. Для ухи рыбу следует выбирать, исходя из желаемой жирности блюда. Если хотите бульон более наваристый — берите семгу.
  3. Форель, как диетический продукт, можно приготовить на пару — получится вкусно и полезно.
  4. Для засолки лучше использовать сёмгу, так как ее мясо жирнее и получается более нежным. Некоторые из-за меньшей калорийности отдают предпочтение форели.

Зная, чем отличаются сёмга и форель, можно выбрать именно то, что нужно. В любом случае, правильно приготовив рыбу, вы насытите организм ценными веществами. Изумительный вкус и сёмги, и форели порадует самого взыскательного ценителя.

Рыбу лосось покупаем в Минске

Лосось атлантический считается деликатесным продуктом. Еще несколько лет назад он был не таким доступным, как сейчас. Основная причина — высокая цена. Красная рыба употреблялась только в особых случаях. В настоящее же время все изменилось, рыба лосось гораздо чаще присутствует на нашем столе, продается в охлажденном, замороженном и готовом виде.

В настоящее время рыба лосось довольно часто присутствует на нашем столе.

Интернет-магазин Goodfish.by предлагает свежую рыбу лосось, которая еженедельно доставляется напрямую из Норвегии. Самая вкусная и полезная семга вылавливается осенью, когда она готова к нересту, и в организме накоплен запас полезных веществ. Жители северных районов знают это и запасают именно осеннюю семгу. У нас в ассортименте лосось атлантический охлажденный размерный ряд 4-5 кг и более.

Помимо свежей рыбы, большой популярностью пользуется слабосоленая и подкопченная семга. Интернет-магазин Goodfish.by предлагает:

Включайте красную рыбу в питательный рацион хотя бы 1 раз в неделю, и вы почувствуете изменения в лучшую сторону, которые произойдут с вашим организмом. Семга — ценная находка для тех, кто стремится сохранить здоровье, молодость и красоту, отдавая предпочтение натуральным и полезным продуктам.

Close
Каталог рыбы
© 2020-2021, ООО «Белвнешрыбторг»

Регистрационный номер в Торговом реестре Республики Беларусь: 483717. Дата регистрации 04.06.2020 года.

Регистрация в БелГИЭ: №167746 от 19.10.2020 года. УНП 101267807. Зарегистрирован 26.09.2020 решением Минского городского исполнительного комитета. Местный исполнительный и распорядительный орган — Минский районный исполнительный комитет, телефон: +375 (17) 270-50-24.

Адрес производства: 223030, Республика Беларусь, Минский район, а.г. Новоселье, ул. Промысловая, 5.
Close
Позвоните нам
Время работы колл-центра:
09:00 - 17:00 Пн.-Пт.
09:00 - 16:00 Сб.