Топ-5 звёздных маринадов Мишлен

1. Оливковое масло с лимонным соком и пряными травами

Ингредиенты: высококачественное оливковое масло, лимонный сок, тимьян, розмарин, соль и перец.
Этот классический маринад позволяет подчеркнуть натуральный вкус рыбы, не перебивая его. Идеален для белой рыбы, такой как дорадо или сибас.

2. Соевый соус с имбирем и кунжутом

Ингредиенты: соевый соус, тертый имбирь, свежий лимонный сок, кунжутное масло, мед и семена кунжута.
Восточные ноты делают этот маринад популярным для таких видов рыбы, как тунец и лосось. Он придает рыбе глубину вкуса и нежную сладость.

3. Пикалильо (испанский маринад)

Ингредиенты: уксус, чеснок, паприка, свежая петрушка, лавровый лист и оливковое масло.
Этот острый и ароматный маринад добавляет насыщенный вкус, который отлично сочетается с морскими продуктами, как даже с мидиями и осьминогами.

4. Марокканская за'атар

Ингредиенты: оливковое масло, смесь специй за'атар (смешанных из тимьяна, майорана, кунжута и соли), лимонный сок и чеснок.
Уникальный марокканский вкус с оттенками орехов и пряностей делает его идеальным для целой рыбы на гриле, такой как сельдь или ставрида.

5. Кокосовый маринад с карри

Ингредиенты: кокосовое молоко, карри-порошок, лаймовый сок и свежая кинза.
Этот ароматный и насыщенный маринад — популярный выбор для рыбы в южно-азиатской кухне, такой как дорадо или треска. Он позволяет добавить экзотические ноты и сделать блюдо незабываемым.

 

Экспериментируйте с маринадами и ваш ужин станет шедевром!