Суши-торт с креветками

Ингредиенты:

• 300 г риса для суши
• 400 мл воды
• 4 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 200 г очищенных креветок (вареных или свежих)
• 1 авокадо
• 1 огурец
• 2 листа нори
• Соевый соус и васаби для подачи
• Семена кунжута (по желанию)

Приготовление:

Промойте рис под холодной водой до прозрачности. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте рис и уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и готовьте 15 минут до впитывания воды. Снимите с огня и дайте настояться еще 10 минут.

Сделайте заправку: В небольшой миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Подогрейте на медленном огне до растворения сахара и соли. Вмешайте заправку в готовый рис и охладите его до комнатной температуры.

Нарежьте авокадо и огурец тонкими полосками. Убедитесь, что креветки готовы к употреблению.

На дно разъемной формы для выпекания (заранее оберните пищевой пленкой) укладывайте сначала слой риса (плотно прижимая), затем слоями добавьте нори, креветки, авокадо и огурец. Повторите слои по вашему желанию.

Завершите торт рисом и накройте пленкой или оставшимися листами нори. Уберите в холодильник минимум на 30 минут.

Осторожно извлеките торт из формы, посыпьте кунжутом (по желанию) и нарежьте порционными кусочками. Подавайте с соевым соусом и васаби.

Наслаждайтесь своим ярким и вкусным суши-тортом с креветками!