Кальмар тушка без плавника, очищенный, фас. 1 кг

Описание: кальмар тушка без плавника, очищенный, фасованный по 1 кг.

Способ заморозки: морская заморозка.

Способ и время размораживания: при комнатной температуре кальмар размораживается от 1 до 3 часов. Самый долгий и правильный способ - оставить тушки на ночь в самом теплом месте холодильника на 8-10 часов.

Калорийность на 100 г продукта: 92 кКал. Белки – 15,6 г, жиры – 1,4 г, углеводы – 3,1 г.

Кальмар командорский - вид головоногих моллюсков из отряда десятируких. Кальмары имеют обтекаемое торпедообразное тело, что позволяет им двигаться с большой скоростью «хвостом» вперёд. Встречаются в Охотском, Беринговом и Японском морях.

Кальмар командорский вкусный и нежный, богат белком и содержит минимальное количество жиров и углеводов. Тушка без плавника не требует дополнительных усилий при готовке и практически не оставляет отходов.

Основной секрет приготовления командорского кальмара: его необходимо варить 2-3 минуты, не дольше, иначе он станет жестким.

Вас ждут командорские кальмары вареные, жареные, тушёные, запеченные с овощами и различными соусами. Идеально подходят для фарширования, добавляются в салаты, супы. Рекомендуются абсолютно всем: взрослым, детям с 3 лет, пожилым людям.


Полезный рецепт

Командорский кальмар, запеченный в духовке с сыром и грибами

Ингредиенты: 4 кальмара; 1 луковица; 300 г шампиньонов; 100 г твёрдого сыра; 1 столовая ложка растительного масла; 20–30 г сливочного масла; 2 столовые ложки муки; 200 мл сливок массовая доля жира 10%; соль — по вкусу; перец по вкусу.

Рецепт приготовления:
1. Нарежьте тушки кальмара кольцами, лук — полукольцами, грибы — средними кусочками. Сыр натрите на средней или мелкой тёрке.
2. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте лук и шампиньоны.
3. В другой сковороде растопите сливочное масло. Примерно за 1-1,5 минуты обжарьте муку, после понемногу наливайте сливки и постоянно помешивайте. Через несколько минут, когда соус немного загустеет, посолите и поперчите.
4. В форму для запекания выложите кальмаров с грибами и луком. Полейте соусом и посыпьте сыром.
5. Запекайте в духовке при температуре 180 °С примерно 15-20 минут.