Макрурус СТЕЙК, 6,65 кг ОПТ

Описание

Макрурус - самая диетическая рыба в мире (всего 32 ккал на 100 граммов продукта).

В мясе макруруса нет ни паразитов, ни каких-либо вредных примесей, добывается с глубины более полутора километров. 

Это идеальный продукт для здорового и диетического питания. Мясо рыбы очень нежное, в нём много клеточного сока, имеет красивый белый с розовым оттенком цвет, а также приятную, плотную, но не волокнистую структуру, что делает блюда из макруруса очень нежными и сочными.

Что характерно, у макруруса отсутствует рыбный привкус, а на вкус мясо чуть сладковатое, больше походит на креветочное.

Полезные свойства макруруса

Стейк макруруса является источником белка, который необходим для роста и восстановления тканей в организме. Белок также помогает укрепить иммунную систему и улучшить состояние кожи, волос и ногтей.

Жирные кислоты Омега-3, которые содержатся в стейке макруруса, помогают снизить уровень холестерина в крови, улучшить работу сердечно-сосудистой системы и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Стейк макруруса также содержит витамины и минералы, такие как витамин D, кальций, железо и магний. Витамин D необходим для укрепления костей и зубов, а кальций помогает поддерживать здоровье костей и зубов. Железо необходимо для правильного функционирования кровеносной системы, а магний - для поддержания нормального уровня энергии в организме.

Как готовить стейки макруруса

У макруруса почти нет костей, из этой удивительной рыбы можно приготовить множество блюд, в том числе такие, которые с удовольствием едят дети.

Макруруса можно жарить во фритюре и кляре, тушить в сливочном соусе с овощами или зеленью, запекать в духовке, делать супы-пюре, добавлять в качестве начинки в пироги, делать суфле, запеканки и оладушки, а также подавать в виде строганины.

Преимущество стейков в том, что жарить и запекать их можно не размораживая. Так эта рыба получается более нежной и сочной.

Лайфхак: обвалять стейки макруруса с двух сторон в кукурузном крахмале и жарить не размораживая на раскаленной сковороде с двух сторон в течение 2–3 минут до образования нежно-золотистой корочки. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и томить еще 10 минут на среднем огне до готовности.