Описание

Способ и время размораживания: рекомендуется размораживать в холодильнике в течение 8-10 часов либо при комнатной температуре в течение 4-6 часов.

Калорийность на 100 г продукта: 72 кКал. Белки - 16, жиры – 1 г, углеводы – 0.

Среди тресковых рыб минтай занимает лидирующее место по объёму добычи, 50% приходится на Россию. Пожалуй, российское филе – самое лучшее из всех, которые можно встретить на рынке. Его потребительские свойства несравненно выше аналогов, потому что это филе производится без ледяной глазури из охлажденного сырья.

Минтай содержит витамин РР, фосфор, калий, серу, йод, фтор, кобальт. Полезные свойства данной рыбы: укрепление иммунитета и поддержание работы всех жизненно важных систем организма; обеспечение нормального функционирования репродуктивной системы; укрепление зубов и костей; снижение показателя холестерина в крови и уменьшение риска развития атеросклероза; повышение эластичности сосудистых стенок и многие другие.

Употребление филе минтая рекомендуется детям с 8-9 месяцев и всем взрослым, беременным женщинам, кормящим матерям, а также пожилым людям.

Практически все диетологи рекомендуют запекать минтай в духовке или делать из него паровые котлеты. Можно включать в рацион и жареный минтай на сковороде, минтай в кляре – только не слишком увлекаться маслом при его приготовлении. Из филе минтая также делают начинки для традиционных рыбных пирогов. Минтай пользуется большой популярностью у многих поколений хозяек. Он недорого стоит, и из него можно приготовить множество вкусных и полезных блюд – рыбный суп, тушеный минтай в сметане, котлеты из минтая и даже салат с минтаем. Лучшим гарниром для минтая считается отварной рис, запеченный картофель или овощи.